Meat Stock Paste

Meat Stock Paste

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

meat, sinew free, boneless cut into pieces, partially frozen
300 g
roots and vegetables, mixed (e.g. celery, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut into pieces as needed
300 g
fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
4 sprigs
coarse sea salt
150 g
red wine
120 g
bay leaf, dried
1
clove
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 58531.4 mg

Eiweiß 76.7 g

Brennwert 3202.8 kJ / 765.5 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoffe 19.6 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 57.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basics - Stocks & Pastes 6 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti alla carbonara

30 Min

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1 Std. 10 Min

Broccoli and Cheddar Soup

45 Min

Cooking Long Pasta

Keine Bewertungen

Steaks with Mushroom Risotto

40 Min

Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter, using modes)

45 Min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 Std.

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30 Min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 Std. 40 Min

Pork Tenderloin with Cherry Sauce

35 Min

Béchamel Sauce

15 Min

Dairy-free Peppercorn Sauce

15 Min