Boston Bun

Boston Bun

4.7 105 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

10 pieces

Zutaten

Bun

lukewarm water
280 g
dried instant yeast
5 tsp
baker's flour
560 g
sea salt
1 tsp
milk powder
2 tsp
bread improver
2 tsp
caster sugar
65 g
salted butter softened
45 g
sultanas
100 g
currants
100 g

Icing

Copha® room temperature
150 g
icing sugar
300 g
water
80 g
natural vanilla extract
10 g
desiccated coconut
6 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 230.1 mg

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 2501.4 kJ / 597.8 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 17.4 g

Kohlenhydrate 94.6 g

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