Tarta helada de limón sin gluten

Base

• 250 g de almendra molida
• 40 g de harina de coco
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 100 g de jarabe de agave
• 75 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)

Relleno

• 250 g de nata (35% de grasa) muy fría
• 190 g de queso cremoso
• 340 g de leche condensada
• 120 g de zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de piel de limón rallada
• ½ limón en rodajas de 2-3 mm
• 50 g de arándanos frescos