Italské grissini

Name: Italské grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 kusů
Ingredients: 280 gramů vody; 15 gramů čerstvého droždí; 500 gramů pizza mouky, hladké; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 1 polévková lžíce ječmenného sladu; 1 čajová lžička soli

4.9 (17 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 30 kusů

Zutaten

280 gramů vody, vlažné
15 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
oder 2 čajové lžičky instantního droždí (8 g)
500 gramů pizza mouky, hladké, plus navíc na pomoučení
oder 500 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
60 gramů extra panenského olivového oleje, plus navíc na vymazání
oder 60 gramů oleje, plus navíc na vymazání
1 polévková lžíce ječmenného sladu
oder 1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli, plus navíc na posypání
2 polévkové lžíce krupice (cca 30 g) (optional)
1 - 2 polévkové lžíce sezamových semínek (optional)
oder 1 - 2 polévkové lžíce máku (optional)

Nährwerte: pro 1 kus
Brennwert: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 14.1 g
Fett: 2.6 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Ballaststoffe: 0.5 g
Natrium: 78.4 mg