Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ribeye con costra de café y tostones de papas
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 porciones
Zutaten
Costra de café
-
de sal3 cditas
-
de pimienta negra molida5 pizcas
-
anís estrella4 piezas
-
de azúcar morena4 cditas
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de café molido natural80 g
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
de perejil fresco (solo las hojas)5 - 7 ramitas
-
diente de ajo1
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hojas de albahaca frescas6 - 8
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de tomillo fresco (solo las hojas)1 ramita
-
de hojuelas de chile seco¼ cdita
-
de pimienta blanca molida1 pizca
-
de sal½ cdita
-
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos120 g
-
de jugo de limón amarillo1 cda
-
de cebollín picado finamente1 cda
-
de agua600 g
-
de papa medianas (enteras con piel)1200 g
-
de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente8 piezas
-
de flor de sal8 pizcas
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
608 kcal /
2541 kJ
Eiweiß
54.62 g
Fett
32.08 g
Kohlenhydrate
25.12 g
Ballaststoffe
8.86 g
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Delicias de café
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Mexiko
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