Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
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Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 porties
Zutaten
-
ui gehalveerd50 g
-
knoflookteentjes2
-
knolselder in stukken (2 cm)500 g
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wortelen in stukken60 g
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verse champignons80 g
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olijfolie plus extra om te besprenkelen30 g
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gekookte linzen gespoeld, uitgelekt250 g
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kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt200 g
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sojasaus20 g
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zoete paprikapoeder1 tl
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gemengde kruiden, gedroogd2 tl
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biergistvlokken3 el
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fijne havervlokken130 g
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zout1 ½ tl
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zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)300 g
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sjalotten gehalveerd80 g
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)20 g
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droge witte wijn100 g
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groentebouillon150 g
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broccoliroosjes350 g
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water50 g
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vers geperst limoensap om te besprenkelen
-
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
-
gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
1645.5 mg
Eiweiß
21.2 g
Brennwert
2421.6 kJ /
578.8 kcal
Fett
19.5 g
Ballaststoffe
16.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Kohlenhydrate
80.7 g
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