Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
8 raciones

Zutaten

Láminas de pera
  • mantequilla para engrasar
    ½ cucharadita
  • de pera (pelada y sin semillas) en mitades a lo largo
    350 g
Salsa de caramelo
  • de azúcar
    150 g
  • de mantequilla en trozos
    70 g
  • de nata (35% de grasa)
    30 g
  • de zumo de limón
    1 cucharadita
Pudin de pera con crumble de nuez
  • de nueces peladas
    150 g
  • de pan de brioche en rebanadas
    200 g
  • de mantequilla en trozos
    100 g
  • de azúcar
    130 g
  • de sal
    1 pellizco
  • huevos
    6
  • de leche
    200 g
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita
  • de preparado en polvo para flan
    30 g
  • de queso ricota
    120 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 620 kcal / 2596 kJ
Eiweiß 12.9 g
Fett 38.9 g
Kohlenhydrate 59 g
Ballaststoffe 3.4 g
gesättigte Fettsäuren 16.4 g
Natrium 194.8 mg

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