Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

8 raciones

Zutaten

Láminas de pera

½ cucharadita mantequilla para engrasar
350 g de pera (pelada y sin semillas) en mitades a lo largo

Salsa de caramelo

150 g de azúcar
70 g de mantequilla en trozos
30 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de zumo de limón

Pudin de pera con crumble de nuez

150 g de nueces en mitades
200 g de pan de brioche en rebanadas
100 g de mantequilla en trozos
130 g de azúcar
1 pellizco de sal
6 huevos
200 g de leche
1 cucharadita de vainilla líquida
30 g de preparado en polvo para flan
120 g de queso ricota

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 194.8 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 2596 kJ / 620 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 16.4 g

Kohlenhydrate 59 g

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