Spaanse risotto

Spaanse risotto

4.6 10 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

kippenborst filet, zonder vel in stukken (2 x 2 cm )
400 g
olie
30 g
zout
2 tl
gemalen peper
4 snuifjes
gerookte paprikapoeder
2 ½ tl
citroen biologisch, 2 tl schil fijn geraspt, sap uitgeperst
1
manchego kaas oud, in stukken
80 g
rode paprika in stukken
200 g
sjalot gehalveerd
1
teentje knoflook
1
verse tijm naaldjes afgeplukt
6 takjes
boter
20 g
risottorijst (bijv. Carnaroli)
300 g
witte wijn
50 g
water
750 g
kippenbouillonpasta
1 tl
½ gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 35 g

Brennwert 2435 kJ / 582 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 62 g

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