Roast potatoes with gremolata (peeler)

Roast potatoes with gremolata (peeler)

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

Potatoes

floury potatoes red and blue varieties
1200 g
olive oil plus 3 tbsp to roast
2 tsp
water plus extra to parboil
1200 g
sea salt plus extra to season
1 ½ tsp
fresh rosemary
3 sprigs

Parmesan gremolata

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
90 g
garlic cloves
1 ½
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
lemons peel only, no white pith
1 ½

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 695.1 mg

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 1221.3 kJ / 291.9 kcal

Fett 12.3 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 37.2 g

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