Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Eiweiß
- 5.4 g
- Kohlenhydrate
- 30.7 g
- Fett
- 2.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
- Natrium
- 391.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Podłużne bułki pszenne
3óra 30p
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Plecione bułki z makiem
14h 30 min
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Słodkie maślane rogale
2h 10min
Szybkie kajzerki
1hod. 50min
Bagietki
15 Std.