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Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porties
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Zutaten

  • water
    600 g
  • witte asperges geschilt
    800 g
  • verse zalmfilets (± 130 g elk)
    4
  • boter in stukken
    200 g
  • eierdooiers
    2
  • citroensap
    2 el
  • zout
    2 snuifjes
  • gemalen witte peper
    2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 728.3 mg
Eiweiß 44.3 g
Brennwert 3140.8 kJ / 757.8 kcal
Fett 62.3 g
Ballaststoffe 3.3 g
gesättigte Fettsäuren 33.5 g
Kohlenhydrate 2.8 g

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