Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porties

Zutaten

water
600 g
witte asperges geschilt
800 g
verse zalmfilets (± 130 g elk)
4
boter in stukken
200 g
eierdooiers
2
citroensap
2 el
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 728.3 mg

Eiweiß 44.3 g

Brennwert 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fett 62.3 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 33.5 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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