![Chaudrée de palourdes (Clam Chowder) Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/19eba6e9615d64c53462a0cee73b443f/Derivates/e4685f021427504f52be3ff48bdd19f219585659.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 225 g d'oignons coupés en morceaux
- 85 g de céleri coupé en morceaux (environ 2 branches)
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 15 g de beurre non salé
- 2 tranches de bacon fumé coupé en morceaux (0.5 cm/¼ po)
- 3 boîtes de palourdes avec jus, en conserve, hachées ou 3 boîtes de petites palourdes entières
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 450 g de pommes de terre Russet pelées, coupées en dés (1 cm/½ po)
- 225 g d'eau
- ½ c. à thé de sel au goût
- ⅛ c. à thé de poivre noir moulu et un peu plus pour saupoudrer
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 115 g de crème sure, 10-18 % M.G.
- petits craquelins pour la soupe, p. ex., "Oyster crackers"
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1646.4 kJ / 393.5 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 31.8 g
- Fett
- 10.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.2 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Natrium
- 452.6 mg
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