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Salted Caramel and Chocolate Mousse

Salted Caramel and Chocolate Mousse
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 15 Min
6 porsi
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Zutaten

Karamel
  • gula
    255 g
  • sirop mapel
    85 g
  • whipping cream, 30-40% lemak dibagi
    200 g
  • mentega tawar dingin, potong kecil-kecil
    30 g
  • air dibagi
    1030 g
  • garam
    1 sdt
  • sari lemon
    2 sdt
  • cuka
    1 sdm
Mousse Cokelat
  • gula
    55 g
  • dark chocolate (cokelat hitam) (min. 50% kakao), potong-potong
    200 g
  • whipping cream, 30-40% lemak
    85 g
  • telur besar
    4
  • garam
    1 jumput
Krim Kocok
  • whipping cream, 30-40% lemak
    450 g
  • cokelat parut untuk hiasan

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 289 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 2120 kJ / 506 kcal
Fett 29 g
Ballaststoffe 1.2 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 52 g

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