Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

4.3 4 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 25 Min

Gesamt 6 Std. 5 Min

8 portions

Zutaten

cashew nuts
225 g
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaves destemmed
45 g
grapeseed oil
60 g
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
140 g
apple cider vinegar
30 g
agave syrup
30 g
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
60 g
curry powder
2 tbsp
apple cider vinegar
2 tbsp
salt
1 tsp

Potato Breads

water
850 g
potatoes peeled and cubed (5 cm)
425 g
fresh dill (approx. 1 bunch)
30 g
fresh curry leaves destemmed (approx. 1 handful)
all-purpose flour
425 g
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
450 g
avocados peeled, sliced in wedges
4
microgreens to garnish
edible flowers to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 564.7 mg

Eiweiß 14.2 g

Brennwert 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Fett 94.3 g

Ballaststoffe 11.8 g

gesättigte Fettsäuren 14.4 g

Kohlenhydrate 73.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (Cutter)

72 Std. 30 Min

Vegan Eggplant Massaman Curry

50 Min

Mango Tequila Sunrise Cocktail (Diabetes)

10 Min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

Keine Bewertungen

Dairy-free Coconut Ice Cream

10 Std. 30 Min

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45 Min

Ratatouille Galette

1 Std. 30 Min

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1 Std.

Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse

45 Min

Black Tahini Banana Bread

1 Std. 20 Min

Quick and Spicy Black Beans

20 Min

Vegan Gravy

45 Min