Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vepřová krkovice
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička kuliček černého pepře
- 2 čajové lžičky celého kmínu
- 1 špetka sušené majoránky
- 1 špetka sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku, napůl
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
- 400 - 500 gramů vepřových kostí, nasekaných
- 500 gramů černého piva
- 300 gramů jablečného džusu
- 1 sušený bobkový list
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
Houskové knedlíky
- 350 gramů staršího bílého pečiva, na kostičky
- 4 snítky čerstvé petržele, jen lístky
- 80 gramů cibule, napůl
- 80 gramů másla, na kousky
- 280 - 300 gramů mléka
- 3 vejce
- 1 ½ čajové lžičky soli
Zelí
- 800 - 900 gramů bílého zelí, bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička celého kmínu
- 80 gramů vody
- 80 gramů jablečného octa
- 1 špetka cukru
Dokončení
- 700 gramů vody
- polohrubá mouka, pro tvarování knedlíků
- 100 gramů kostiček slaniny
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 4235 kJ / 1013 kcal
- Eiweiß
- 76 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 58 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 1210 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kuřecí kousky s paprikami a rýží
1h
Kuřecí stehna s houbovou omáčkou a divokou rýží
1 Std. 20 Min
Guláš z vepřové panenky
40min
Křupavá sekaná
1h
Loupání a vaření brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35min
Kuřecí polévka s játrovými knedlíčky
1h 10min
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1h 30min
Hovězí guláš s kulatými houskovými knedlíky
1h 30min
Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami
1h
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35min
Jemný segedínský guláš s knedlíkem
1h
Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré
1h 10min