Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 38 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 porcí

Zutaten

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1210 mg

Eiweiß 76 g

Brennwert 4235 kJ / 1013 kcal

Fett 58 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Tagliatelle s restovanými hříbky

1 Std.

Kuřecí dochucovací pasta

45 Min

Restované kostky kuřecího masa

15 Min

Restovaná cibule (300 gramů)

20 Min

Masové kuličky ve španělské omáčce

30 Min

Brokolicová pomazánka

15 Min

Citrónová zmrzlina

10 Std. 20 Min

Zapečené tvarohové palačinky

1 Std. 30 Min

Kuřecí maso v kokosovém těstíčku

40 Min

Hrachová polévka s uzeným masem a klobásou

13 Std. 30 Min

Zapečená rýže s mletým hovězím masem

1 Std.

Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu

2 Std. 45 Min