Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 34 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 porcí

Zutaten

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1210 mg

Eiweiß 76 g

Brennwert 4235 kJ / 1013 kcal

Fett 58 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Keftedes (řecké masové karbanátky)

Keftedes (řecké masové karbanátky)

2 Std. 30 Min

Skotská vejce s celerovo-mrkvovým salátem

Skotská vejce s celerovo-mrkvovým salátem

50 Min

Péřové bramborové knedlíky

Péřové bramborové knedlíky

1 Std. 10 Min

Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré

Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré

1 Std. 10 Min

Pečené brambory plněné krémem z romaduru

Pečené brambory plněné krémem z romaduru

1 Std. 40 Min

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

1 Std. 15 Min

Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou

Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou

1 Std.

Křupavá sekaná

Křupavá sekaná

1 Std.

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1 Std.

Mleté hovězí maso s paprikou a bramborami

Mleté hovězí maso s paprikou a bramborami

55 Min

Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré

Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré

1 Std. 10 Min

Guláš z vepřové panenky

Guláš z vepřové panenky

40 Min