Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

3.9 8 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
80 g
di zucca Red Kuri pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
400 g
di cipolle tagliate a metà
80 g
spicchio di aglio
1
di olio di oliva
40 g
di acqua
730 g
di vino bianco
100 g
di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
300 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 rametti
di noce moscata in polvere
2 pizzichi
di pepe macinato
4 pizzichi
di sale
1 ½ cucchiaino
di mascarpone
100 g
di aceto balsamico
2 cucchiai

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 569 kcal / 2384 kJ

Eiweiß 14.5 g

Fett 26 g

Kohlenhydrate 67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Betty Bossi mix - Settembre/Ottobre 2021 4 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Ragù di lenticchie

Ragù di lenticchie

1 Std. 30 Min

Pentolata di riso e zucca

Pentolata di riso e zucca

50 Min

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1 Std.

Besciamella

Besciamella

15 Min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40 Min

Besciamella

Besciamella

15 Min

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1 Std. 30 Min

Risotto zucca e pancetta

Risotto zucca e pancetta

25 Min

Purea di patate

Purea di patate

45 Min

Risotto con spinaci ed asparagi

Risotto con spinaci ed asparagi

40 Min

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30 Min

Purè di patate nature

Purè di patate nature

55 Min