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Gryderet med kalvekød

Gryderet med kalvekød
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 portioner
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Zutaten

  • fed hvidløg
    1
  • timian, frisk
    1 kviste
  • laurbærblade, tørrede
    2
  • selleristilk skåret i mindre stykker
    1
  • bredbladet persille, frisk
    1 bundt
  • porrer skåret i skiver (1,5 cm)
    100 g
  • gulerødder skåret i skiver (1,5 cm)
    150 g
  • salt juster efter smag
    1 tsk
  • hvid peber, stødt juster efter smag
    1 tsk
  • vand
    900 g
  • kalvekød (2-3 cm)
    1000 g
  • champignoner, friske skåret i kvarte eller sjettedele
    500 g
  • smør
    50 g
  • hvedemel
    50 g
  • fløde, 35 %
    100 g
  • æggeblommer
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34.8 g
Brennwert 1892 kJ / 454 kcal
Fett 30.7 g
Kohlenhydrate 9.7 g

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