Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.0 17 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 486 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 1778.5 kJ / 425.1 kcal

Fett 12.3 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 68.3 g

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