Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Panecillos de espelta
Zutaten
Poolish
-
50 g de agua templada
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
60 g de harina integral de espelta
Masa madre de centeno
-
70 g de agua
-
5 g de pie de masa de centeno
-
50 g de harina de centeno50 g de harina integral de centeno
Soaker frío
-
50 g de agua
-
50 g de copos de espelta
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
200 g de agua
-
5 g de levadura prensada fresca
-
250 g de harina integral de espelta250 g de harina de espelta
-
50 g de harina de centeno50 g de harina integral de centeno
-
3 - 4 cucharadita de psyllium (5 g)
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
10 g de mantequilla
-
1 cucharada de harina
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Pan integral con muesli
4 Std.
Pan de centeno y manteca
16 Std.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 Std.
Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.
2 Std. 30 Min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 Std.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23 Std. 30 Min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 Std. 30 Min
Pan Venecia
17 Std. 10 Min
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16 Std. 15 Min
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Pan de espelta
2 Std. 20 Min
Pan payés con masa madre
16 Std.