Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
12 porciones
Zutaten
Masa de chocolate
-
de azúcar glass140 g
-
de cocoa en polvo20 g
-
de harina de trigo350 g
-
de sal1 pizca
-
de harina de almendras40 g
-
de mantequilla sin sal200 g
-
huevos2
Caramelo
-
de azúcar refinada150 g
-
de mantequilla125 g
-
de agua30 g
-
de sal1 cdita
-
de crema para batir (30-40% grasa)150 g
-
de agua para Limpiar1000 g
-
de vinagre1 cda
Pudín de chocolate
-
de chocolate amargo (70% cacao)150 g
-
de leche entera200 g
-
de azúcar40 g
-
de fécula de maíz18 g
-
yemas de huevo2
-
mantequilla55 g
Montaje
-
mango fresco, para decorar
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
598 kcal /
2512 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
66 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Natrium
421 mg
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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Mexiko
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