Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν
TM6 TM5

Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν

5.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

Τριμμένη φρυγανιά με βότανα (pangrattato)

  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως, κομμένο σε με το χέρι (μπαγιάτικο)
  • 2 - 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 50 γρ. καρύδια, χωρίς κέλυφος
  • 2 - 3 κλωνάρια δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι (optional)
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Σάλτσα τυριών

  • 200 γρ. τυριά, διάφορα είδη (π.χ. τσένταρ, brie, stilton), σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 40 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. γάλα
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 ½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη

Συναρμολόγηση

  • 300 γρ. σπαγγέτι
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
3604 kJ / 861 kcal
Eiweiß
30.9 g
Kohlenhydrate
75 g
Fett
43 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte