Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Cremige Knusper-Bomben
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
6 Stück
Zutaten
Vanillecreme
-
Milch300 g
-
Zucker50 g
-
Weizenmehl Type 40540 g
-
Eier2
-
Vanilleschote nur das Mark1
Teig
-
Zucker50 g
-
Orangenschale unbehandelt (1 x 3 cm)1 Streifen
-
Zitronenschale unbehandelt (1 x 3 cm)1 Streifen
-
Milch85 g
-
Wasser55 g
-
Ei1
-
Salz1 Prise
-
Honig1 TL
-
Vanilleextrakt1 TL
-
frische Hefe5 g
-
Weizenmehl Type 550180 g
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Butter weich, in kleinen Stücken45 g
-
Sonnenblumenöl500 g
Karamell und Fertigstellung
-
Wasser2070 g
-
Zucker250 g
-
Glukosesirup1 EL
-
Essig1 - 2 Spritzer
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
334 mg
Eiweiß
12 g
Brennwert
2836 kJ /
679 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
107 g
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