Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 raciones

Zutaten

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
80 g de mantequilla en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas zumo de limón
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 289 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Crème brûlée de chocolate blanco

3 Std. 15 Min

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4 Std. 10 Min

Mousse de chocolate

3 Std. 20 Min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2 Std.

Salsa de chocolate

10 Min

Postre de queso con coulis de arándanos

1 Std. 30 Min

Vasitos de crema de avellanas y galletas para dos

10 Min

Vasitos de chocolate con nata de flan y salsa de toffee

45 Min

Mousse tres chocolates

3 Std. 15 Min

Crujiente de almendras

1 Std.

Vasitos de tiramisú para dos

3 Std. 10 Min

Volcán de chocolate para dos

15 Min