Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 raciones

Zutaten

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 289 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Povitica

3 Std. 30 Min

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4 Std. 25 Min

Corona de brioche con crema de whisky

5 Std.

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

4 Std. 30 Min

Piñas de mazapán

30 Min

Crujiente de manzana

6 Std.

Bizcocho y crema inglesa de horchata

12 Std. 45 Min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 Std.

Cake pops monstruo de las galletas

3 Std.

Bocaditos de limón y almendra

5 Std. 15 Min

Mini baguettes rústicas

16 Std. 30 Min

El brioche de Paco Torreblanca

9 Std.