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Brioche
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Brioche
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Zutaten

  • 20 g milk
  • 20 g fresh yeast crumbled or 2 tsp dried instant yeast
  • 350 g baker's flour plus extra for dusting
  • 4 eggs
  • 60 - 100 g sugar
  • 1 tsp salt
  • 170 g butter cut into pieces, plus extra for greasing
  • 1 egg yolk lightly beaten, for glazing
Nährwerte
pro 1 slice
Brennwert
207.4 kcal / 871.1 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
11.1 g
Kohlenhydrate
22.1 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Natrium
164.4 mg

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