Brioche

4.0 33 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

16 slices

Zutaten

milk
20 g
fresh yeast crumbled or 2 tsp dried instant yeast
20 g
baker's flour plus extra for dusting
350 g
eggs
4
sugar
60 - 100 g
salt
1 tsp
butter cut into pieces, plus extra for greasing
170 g
egg yolk lightly beaten, for glazing
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 164.4 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 871.1 kJ / 207.4 kcal

Fett 11.1 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 22.1 g

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