Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 porciones

Zutaten

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (optional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 295 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 682 kJ / 162 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 23 g

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