Geräte und Zubehör
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Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std.
8 porzioni
Zutaten
Pasta choux alla curcuma
-
150 g di acqua
-
60 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g)
Gamberi e stracciatella
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
150 g di code di gambero fresche pulite
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di paprika dolce (optional)
-
150 g di stracciatella
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
0.6 mg
Eiweiß
9 g
Brennwert
903.2 kJ /
215.9 kcal
Fett
14.9 g
Ballaststoffe
0.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.5 g
Kohlenhydrate
11.5 g
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