Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

Name: Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à soupe de graines de sésame; 1360 g d'eau; 155 g de sauce soja; 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs; 45 g d'huile de sésame; 600 g de filet de bœuf, coupé en lanières; 2 gousses d'ail; 3 cm de gingembre frais; 60 g d'oignons verts; 140 g de poivrons rouges; 100 g de carottes; 255 g de nouilles ramen, sèches

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à thé de graines de cumin (optional)
1360 g d'eau, (140 g + 1220 g)
155 g de sauce soja, faible en sodium
85 g de sucre (optional)
1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
45 g d'huile de sésame, (15 g + 15 g + 15 g), prévoir 1 c. à soupe supplémentaire lors de la cuisson des nouilles
600 g de filet de bœuf, coupé en lanières (5 cm x 1 cm x 1 cm), (300 g + 300 g), épongés avec des essuie-tout
2 gousses d'ail, pelées
3 cm de gingembre frais, pelé
60 g d'oignons verts, coupés en morceaux (5 cm)
140 g de poivrons rouges, coupés en julienne (5 cm x 0,5 cm)
100 g de carottes, coupées en julienne (5 cm x 0,5 cm)
255 g de nouilles ramen, sèches

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2950 kJ / 705 kcal
Eiweiß: 51 g
Kohlenhydrate: 70 g
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 7 g
Ballaststoffe: 9 g
Natrium: 2242 mg