![Brioche hot cross buns Brioche hot cross buns](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/14c82246-af08-4207-8b14-fd0b16857b76/Derivates/5660a8f9-2836-4f1a-82d6-fa23400d4034.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dough
- 130 g unsalted butter, cut into pieces, plus extra to grease
- 200 g milk
- 50 g sugar
- 2 ½ tsp dried instant yeast
- 2 eggs
- 500 g baker's flour, plus extra to dust
- 1 ½ tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground nutmeg
- ½ tsp ground cloves
- 1 tsp sea salt
- 250 g mixed dried fruit, of choice (see Tips)
Piping mixture
- 40 g plain flour
- 50 g water
- 1 tsp extra virgin olive oil
- 1 pinch sea salt
Syrup
- 40 g water
- 40 g sugar
- butter, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1428.9 kJ / 340.2 kcal
- Eiweiß
- 7.9 g
- Kohlenhydrate
- 48.7 g
- Fett
- 12.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.5 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Natrium
- 257.8 mg
Alternative Rezepte
Chocolate hot cross buns
2h 40min
Red and green Christmas shortbread
2ч. 20 мин.
Hot cross buns
1h 40min
Edna's lemon curd tea cakes
30 min
Boston Bun
2h 45min
Spiced fruit loaf
2h 30min
Hot cross bun loaf
2h 40min
Magnolia Kitchen macadamia and white chocolate brioche scrolls
5h 35 min
Cinnamon buns
3 godz. 5 min
Sticky date pudding
1ч. 30 мин.
Caramel macadamia slice
45 min
Lemon curd (TM6)
15min