Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porcí

Zutaten

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Sous-vide roastbeef

94 Std. 45 Min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2 Std. 10 Min

Restované houby (300 gramů)

25 Min

Jahodové želé s mousse z bílé čokolády

1 Std. 45 Min

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2 Std. 5 Min

Mangové čatní

1 Std.

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Jahodové tiramisu s pistáciemi

3 Std.

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1 Std. 45 Min

Karamelizované cibulové čatní

24 Std.

Čokoládové dortíky

1 Std.

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1 Std. 35 Min