![Explosión de vainilla TM6 Explosión de vainilla TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cc861dfc-b689-426a-8229-88ad40c3d5ee/Derivates/79ca9851-7137-4c72-89a4-b4437d71bda5.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bizcocho de vainilla monk
- mantequilla, para engrasar el molde
- harina de trigo, para enharinar el molde
- 180 g de mantequilla, derretida y templada (ver tip)
- 10 claras de huevo
- 120 g de almendra en polvo
- 100 g de harina
- 1 cdita de polvo para hornear
- 50 g de monk fruit (fruto del monje)
- 2 cdas de extracto de vainilla natural
- 1000 g de agua, para Limpiar
Crema pastelera monk
- 185 g de leche de almendras
- 2 yemas de huevo
- 15 g de fécula de maíz
-
1
cda de extracto de vainilla natural
oder ½ vaina de vainilla, sólo las semillas - 15 g de monk fruit (fruto del monje)
- 20 g de mantequilla, en cubos pequeños
- 1000 g de agua, para Limpiar
Crema batida monk
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
- 50 g de crema vegetal, tipo chantilly, sin azúcar
- 1 cda de monk fruit (fruto del monje)
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
- 1000 g de agua, para Limpiar
Crema de vainilla monk
- 1 cda de extracto de vainilla natural
- 1000 g de agua, para Limpiar
Crema batida coco monk
- 1 lata de crema de coco, en refrigeración por 24 hrs, solamente la parte más densa (ver tip)
- 1 - 2 cdas de monk fruit (fruto del monje)
- ½ vaina de vainilla, sólo las semillas
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 2427 kJ / 578 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 50 g
- gesättigte Fettsäuren
- 29 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Natrium
- 88 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Betún de ganache de chocolate
12h
Plátanos al estilo Foster con crumble (Hestan Cue™)
30min
Ganache de chocolate
45min
Pastel double fudge
3 Std.
Roles de canela con glaseado
2h 30 min
Pastel de chocolate con avellanas
2 Std. 40 Min
Crema batida rápida
5 min
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 min
Harina de almendras
30min
Crema batida insuperable
30min
Pay de limón sin gluten
4 Std. 20 Min
Pastel triple chocolate en capas
2h 30 min