Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ravioli cu spanac și ricotta

1h 30min

Tort Simnel

4h 20min

Fusilli cu pesto, fasole verde și cartofi - Pasta alla genovese

45min

Miso cu vinete sous-vide

Nessuna valutazione

Bruschete cu inimi de anghinare

30min

Burgeri de somon cu lămâie și ierburi aromatice

Nessuna valutazione

Salsa dulce-acrișoară cu ardei

40min

Crevete proaspete sous-vide

Nessuna valutazione

Bruschette din multicereale cu sos de roșii crude

2h 40min

Tort ”Înțepătură de albine”

6h 50min

Batoane energizante cu fulgi de ovăz și banane

1h 10min

Challah

Nessuna valutazione