Pasta de verduras (no más sobras)

Name: Pasta de verduras (no más sobras)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 500 gramos
Ingredients: 700 g mezcla de verduras; 1 diente de ajo; 50 g de agua; 30 g de aceite de oliva extra virgen; 40 g de sal gruesa; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 500 gramos

Zutaten

700 g mezcla de verduras, sobras de verduras (p. ej. cáscaras de tomate, pieles de cebolla, cáscaras de zanahoria, tallos de calabacitas y berenjena, hojas de col, hojas de apio, tallos de hierbas, por ejemplo albahaca, salvia, perejil, etc.), lavados, cortados en trozos
1 diente de ajo, pelado
50 g de agua
30 g de aceite de oliva extra virgen
40 g de sal gruesa
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Nährwerte: pro 500 gramos
Brennwert: 1995 kJ / 477 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 30 g
gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ballaststoffe: 19 g
Natrium: 16062 mg