Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Chiles en nogada
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
8 porciones
Zutaten
Relleno
-
80 g de almendras peladas
-
50 g de mitades de durazno en almíbar
-
240 g de manzana descorazonada, en trozos
-
60 g de cebolla
-
300 g de jitomate en trozos
-
2 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
2 clavos de olor
-
½ cucharadita de canela en polvo
-
2 hojas de laurel, secas
-
1 pizca de pimienta negra molida
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 pizca de comino en polvo
-
2 cubos de caldo
-
50 g de pasitas
-
350 g de carne molida de res
-
250 g de carne molida de cerdo
-
75 g de jerez
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de vino tinto
-
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas
Nogada
-
200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
200 g de crema ácida
-
90 g de queso crema
-
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
-
30 g de jerez
-
15 g de azúcar glas
Para servir
-
de perejil picado con las tijeras
-
granada desgranada
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Eiweiß
26 g
Brennwert
2772 kJ /
660 kcal
Fett
50 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
31 g
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