Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de oporto
- 2 cucharadas de brandy
- 500 g de agua (para el vapor)
- 500 g de cubitos de hielo
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 571 kJ / 137 kcal
- Eiweiß
- 19.32 g
- Kohlenhydrate
- 1.28 g
- Fett
- 5.5 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 godz. 10 min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 Std. 40 Min
Foie gras (al vacío)
72 Std.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 Min
Vichyssoise
2 Std. 20 Min
Bechamel
15min
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4 Std. 20 Min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Boletus con foie en papillote
30min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45 min
Coulis de fruta
10min
Salsa bearnesa
15min