Caldo de galinha

Name: Caldo de galinha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g perna de frango s/ pele e s/ osso; 200 g mistura de legumes; 4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas; 150 g sal grosso; 100 g vinho branco; 1 folha de louro; 1 cravinho

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 400 g

Zutaten

300 g perna de frango s/ pele e s/ osso e s/ nervos cortada em pedaços
200 g mistura de legumes (ex.: talo de aipo, alho, cebola, alho-francês) cortados em pedaços se necessário
4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas (ex.: alecrim, tomilho, salsa), só as folhas
150 g sal grosso
100 g vinho branco
oder 100 g água
1 folha de louro
1 cravinho
5 sementes de coentros (optional)

Nährwerte: pro 100 g
Brennwert: 625 kJ / 149.4 kcal
Eiweiß: 16.2 g
Kohlenhydrate: 8.6 g
Fett: 3.7 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 3.4 g
Natrium: 14717.4 mg