Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)
Zubereitung 50 Min
Gesamt 2 Std.
6 raciones
Zutaten
Pato con ciruelas
-
200 g de agua
-
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
-
1 anís estrellado
-
2 cucharadas de semillas de cilantro
-
2 cucharaditas de sal gorda
-
4 cucharadas de azúcar moreno
-
1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
-
8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
-
3 hojas de laurel frescas
-
80 g de vinagre de vino tinto
Puré de coliflor y patatas
-
400 g de ramilletes de coliflor
-
600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
-
1 cucharadita de sal
-
250 g de leche
-
30 g de mantequilla
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
36.2 g
Brennwert
2411 kJ /
576 kcal
Fett
34.2 g
Ballaststoffe
4.6 g
Kohlenhydrate
27 g
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