Croissant con ripieno di noci

Croissant con ripieno di noci

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 pezzi

Zutaten

Impasto

di zucchero + 1 cucchiaio per l’impasto
70 g
di latte
100 g
di lievito fresco (circa 10 g)
¼ di cubetto
½ bustina di lievito secco, (circa 3 g)
di zucchero
1 cucchiaio
di burro morbido, a pezzi (2 cm)
25 g
di farina
200 g
di sale
¼ di cucchiaino

Ripieno

di nocciole intere
130 g
di mandorle intere
60 g
di zucchero
110 g
scorza di limone grattugiata finemente di ½ limone
di acqua
50 g
di cannella in polvere
½ cucchiaino
di succo di limone preferibilmente Bio
1 cucchiaio

Finitura

albume di uovo per spennellare
1
di succo di limone preferibilmente Bio
3 cucchiai

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 493 kcal / 2066 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 58 g

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