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Blended mixed vegetable soup
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
-
olive oil25 - 30 g
-
mixed vegetables (e.g. onion, eschalot, leek), cut into pieces (2 cm)170 - 200 g
-
mixed vegetables (e.g. zucchini, carrot, pumpkin, sweet potato, celery, parsnip, peas), cut into pieces700 - 800 g
-
water750 - 850 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
salt1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
536.9 mg
Eiweiß
2.6 g
Brennwert
465 kJ /
111 kcal
Fett
5.4 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
11.1 g
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