Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Smoked mussels with Pernod sauce
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
mussels scrubbed and debearded1000 g
-
garlic cloves2
-
eschalots peeled and cut into halves80 g
-
salted butter50 g
-
fennel trimmed and cut into thin slices200 g
-
Pernod® (see Tips)50 g
-
pouring (whipping) cream50 g
-
salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
-
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve1 - 2 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 4 portions
Natrium
5869.4 mg
Eiweiß
165.7 g
Brennwert
6965 kJ /
1658.3 kcal
Fett
82.4 g
Ballaststoffe
8.4 g
gesättigte Fettsäuren
42.3 g
Kohlenhydrate
59.7 g
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