Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g mussels, scrubbed and debearded
- 2 garlic cloves
- 80 g eschalots, peeled and cut into halves
- 50 g salted butter
- 200 g fennel, trimmed and cut into thin slices
- 50 g Pernod® (see Tips)
- 50 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 1 - 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves roughly chopped, to serve
- Nährwerte
- pro 4 portions
- Brennwert
- 6965 kJ / 1658.3 kcal
- Eiweiß
- 165.7 g
- Kohlenhydrate
- 59.7 g
- Fett
- 82.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 42.3 g
- Ballaststoffe
- 8.4 g
- Natrium
- 5869.4 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mussels in spicy tomato sauce
45 min
Mussels in white wine and cream sauce
45 min
Hearty seafood chowder
45 min
Mussels in white wine and cream sauce
45 min
Bloody Mary
10min
Mussels in coconut milk
25 min
Asian-style mussels
30 min
Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers
40 min
Fennel, asparagus and camembert salad
30 min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 min
Scallops with pea purée
25 min
Green mussels in wine and garlic sauce
45 min