Geräte und Zubehör
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Gâteau chocolat-noisette
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
8 parts
Zutaten
Le biscuit aux noisettes (la veille)
-
50 g de noisettes décortiquées
-
40 g de beurre
-
40 g de cassonade
-
1 pincée de fleur de sel
-
40 g de farine de blé
La mousse chocolat-noisette (la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
100 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
-
6 œufs
-
20 g de sucre en poudre
Le décor (le jour même)
-
50 g de noisettes décortiquées
-
150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
11.5 g
Brennwert
2453.8 kJ /
589 kcal
Fett
38.8 g
Ballaststoffe
6.1 g
Kohlenhydrate
45.2 g
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Thermomix® et moi - n°16
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Frankreich
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