Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 porciones

Zutaten

300 g de cebolla (150 g en trozos y 150 g en rodajas)
2 dientes de ajo pelados
50 g de aceite de oliva extra virgen
800 g de jitomate en trozos
1 hoja de laurel seca
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
1 cdita de azúcar
40 g de alcaparras
100 g de aceitunas verdes deshuesadas
6 filetes de pescado
30 g de chiles güeros en escabeche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 509 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 1270 kJ / 304 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 12 g

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