Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

8 raciones

Zutaten

Carquinyolis de harina de almendra

80 g de azúcar moreno
3 huevos
50 g de leche
100 g de harina de trigo
250 g de almendra molida
1 cucharadita de polvo de hornear
100 g de almendras crudas con piel

Membrillos

400 g de agua
250 g de vino dulce
300 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
6 vainas de cardamomo (ligeramente aplastadas)
4 membrillos pelados (en octavos y sin semillas)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 14 g

Brennwert 2627 kJ / 627 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 12 g

Kohlenhydrate 69 g

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