Geräte und Zubehör
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Brochetas de ternera y verduras con salsa de mostaza para dos
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
2 raciones
Zutaten
Brochetas
-
300 g de filetes de ternera tiernos en trozos
-
8 tomates cherry
-
8 trozos de pimiento verde de 3x3 cm (aprox. 80 g)
-
8 trozos de pimiento rojo de 3x3 cm (aprox. 80 g)
-
80 g de cebolla
-
2 champiñones frescos grandes, en cuartos
-
2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Salsa de mostaza
-
50 g de chalotas
-
1 ramita perejil fresco (solo las hojas)
-
100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharadita de harina
-
75 g de vino blanco
-
2 cucharadas de mostaza
-
70 g de agua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
36.9 g
Brennwert
2066 kJ /
494 kcal
Fett
32.1 g
Ballaststoffe
6.4 g
Kohlenhydrate
14.3 g
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