Kofta de carne con salsa de yogur (Yogurtlu köfte)

Kofta de carne con salsa de yogur (Yogurtlu köfte)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 35 Min

16 unidades

Zutaten

Koftas

80 g de garbanzos secos
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
120 g de cebolla en trozos
25 g de aceite de oliva
600 g de carne picada de ternera
2 huevos
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
½ cucharadita de cúrcuma molida

1 pellizco de hebras de azafrán
300 - 400 g de aceite para freír

Salsa de yogur

2 dientes de ajo
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
500 g de yogur griego
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada de zumo de limón

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 10 g

Brennwert 709 kJ / 169 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 4 g

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