Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sos duński
- 5 g koperku, świeżego
- 40 g cebul perłowych, marynowanych, odsączonych z zalewy
- 60 g korniszonów, odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
- 200 g oleju rzepakowego
- 1 jajko, o temperaturze pokojowej
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g musztardy Dijon
- 1 czubata łyżeczka curry, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Szczupak w cieście piwnym
- 100 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
- 125 g piwa, jasnego
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 - 450 g filetów ze szczupaka, bez skóry, pokrojonych na 5-7 cm kawałki, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki, do podania
- Nährwerte
- pro 4 porcje
- Brennwert
- 14243.5 kJ / 3402 kcal
- Eiweiß
- 111.3 g
- Kohlenhydrate
- 119.8 g
- Fett
- 276.6 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Sos Mojo Amarillo
45 Min
Krewetki z cebulą dymką
20min
Sos z czerwonego wina
40min
Kofty z jagnięciny i chutney z mango
3h 10min
Ciasto wonton
50 Min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1 Std.
Balotyna z kaczki
2h 45min
Bulion rybny
1 Std.
Żeberka wieprzowe z meksykańską salsą pomidorową
50 Min
Ryba w cieście bazyliowym
1 Std.
Ryba w piwnym cieście
30 Min