Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
Zubereitung 3 Std.
Gesamt 3 Std.
8 raciones
Zutaten
Carré de cerdo a la parrilla
-
1 carré de cerdo (aprox. 8 costillas, 2-2,5 kg)
-
7 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
-
10 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
6 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 cucharaditas de sal
-
5 - 6 pellizcos de pimienta negra molida
Cebolla caramelizada y manzanas al vapor
-
700 g de cebolla en cuartos
-
70 g de mantequilla
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
1000 g de manzanas (peladas, en cuartos y sin pepitas)
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de caramelo líquido
-
1 pellizco de pimienta molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
33.75 g
Brennwert
3318 kJ /
794 kcal
Fett
61.7 g
Ballaststoffe
3.62 g
Kohlenhydrate
25.64 g
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Barbacoa
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Spanien
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