Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Layered lamb curry
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Sri Lankan curry powder
-
coriander seeds25 g
-
cumin seeds10 g
-
fenugreek seeds¾ tsp
-
fennel seeds1 tsp
-
cinnamon quill½
-
whole cloves¼ tsp
-
cardamom seeds (see Tips)¼ tsp
-
black mustard seeds¼ tsp
-
black peppercorns½ tsp
-
fresh curry leaves2 sprigs
Lamb curry
-
lamb backstrap350 - 400 g
-
tri-colour quinoa200 g
-
water plus extra for soaking400 g
-
brown onions cut into quarters360 g
-
garlic cloves2
-
piece fresh ginger peeled1 cm
-
coconut oil20 g
-
dried red chillies trimmed and cut into halves1 - 2
-
cardamom pods crushed4
-
fresh curry leaves leaves only1 sprig
-
paprika½ tsp
-
chilli powder (optional)¼ - 1 tsp
-
ground turmeric¼ tsp
-
fresh lemongrass bruised and cut into halves2 stalks
-
salt to taste
-
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)350 g
-
cherry tomatoes cut into halves200 g
-
frozen baby peas100 g
-
coconut milk270 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
635.3 kcal /
2668 kJ
Eiweiß
43.5 g
Fett
26.7 g
Kohlenhydrate
49.6 g
Ballaststoffe
13.8 g
gesättigte Fettsäuren
15.2 g
Natrium
238.1 mg
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Eat Well
102 Rezepte
Australien und Neuseeland
Australien und Neuseeland
