Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Eiweiß
- 32.5 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
- Fett
- 13 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.5 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
- Natrium
- 762.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 Std. 20 Min
Roladki po prowansalsku (Alouettes)
1 Std. 30 Min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45 Min
Gulasz węgierski z knedlami z bułki
1h 15 min
Gulasz wołowy z papryką
1h 25min
Dorsz po tajsku z Varomy
1h 10 min
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30 min
Kurczak w winie
1 Std. 50 Min
Schab z kiszoną kapustą
50 min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1h 40 min
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40 min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10 min