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Aussie Potato Salad
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
Salad
-
water plus extra for cooling500 g
-
medium eggs4
-
potatoes (e.g. Desirée), peeled, cut in pieces (2 cm)1000 g
-
bacon cut in pieces (1-2 cm)150 g
-
spring onions trimmed and finely sliced, reserving green parts for garnishing3
-
olive oil1 Tbsp
Dressing
-
Parmesan cheese crust removed, cut in pieces (2 cm), plus extra shavings for garnishing60 g
-
mayonnaise (see tip)200 g
-
wholegrain mustard15 g
-
balsamic vinegar10 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
17 g
Brennwert
1809 kJ /
431 kcal
Fett
27 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
28 g
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