Lasagne aux saveurs d'automne

Lasagne aux saveurs d'automne

4.1 28 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte à lasagne à la courge

500 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
50 g d'eau
400 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile d'olive

La bolognaise de chasse

800 g de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé
150 g de carottes coupées en rondelles
80 g d'oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail
750 g de vin rouge
1 feuille de laurier frais
4 baies de genièvre
3 clous de girofle
10 grains de poivre
30 g d'huile d'olive
15 g de cognac
150 g de chanterelles fraîches
50 g de concentré de tomate
100 g de lardon fumés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

80 g de beurre demi-sel
120 g de farine de blé
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1000 g de lait
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
100 g de parmesan râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40.9 g

Brennwert 2704 kJ / 646 kcal

Fett 30.4 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lasagnes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crêpes tout chocolat

35 Min

Crêpe Suzette

35 Min

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 Std. 30 Min

Gâteau tout chocolat

3 Std. 10 Min

Lasagne vertes à la bolognaise

2 Std. 50 Min

Lasagne à la bolognaise

2 Std. 15 Min

Galette des Rois aux châtaignes

1 Std. 25 Min

Tarte au citron meringuée sans œuf

3 Std.

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1 Std.

Crêpes des îles

40 Min

Lasagne à la béchamel au camembert

1 Std.

Crêpes épaisses à la bière

55 Min